如何保持食品制造企业增长的持续性

随着我国社会经济的快速发展与科技水平的不断进步。我国的各行各业都取得了瞩目的成就。特别是对于现代化食品企业来说工业现代化正在稳步的推进过程中。

从长远的角度来讲，食品企业想要得到可持续发展，科技技术水平是企业发展所必备的要素之一。另一方面现代化的管理制度也是企业能够适应当前市场环境的必备要素之一。

对于食品企业的发展来说，工厂管理在整个企业的管理中扮演着重要的角色。工程管理是企业管理的重要组成部分，但是就当前我国的工程管理来说，仍然存在着很多问题急需解决。如相关规章制度不健全，质量管理相对落后，管理人才缺失等等都是企业发展所必须要面对的问题。食品企业只有建立合理完善的规章制度为提高工程管理能力奠定基础。加大工程管理力度与投入与强化质量管理队伍建设才能实现企业长效的发展下去。

这里我们可以参考一种管理思想——Continuous Improvement, 简称CI。强调全员参与，重点在于持续，落地在每一次改善。

在传统的管理模式下，我们发现我们仅有40%的时间是在处理着日常工作，而60%的时间却是在“救火",去完成那些不在先前计划中的额外预期，而这样的不稳定会逐渐蔓延到公司上下所有人，一开始是工作内容，紧接着就是情绪上的失控和管理的复杂化。

而对于利用CI进行改善之后，直观的好处就是效率更大化、成本更低化、交期准时化、库存更低化。那要如何实现呢？强化执行力！包括建立目视化管理系统、工作坊形式、定期绩效回顾检讨等等，这样一系列的配套模式可以有效的强化管理。

方法对了才能少走弯路，就像自动化离不开工序工艺的标准化一样，数字化转型离不开成熟的管理理念与方法。后疫情时代，不管近期内做不做数字化，都是练好内功的时候。

作为精益实施的重要一环，持续改善对于食品企业精益实施的成效有着本质的影响。CI不仅是一种状态更是一种管理思想, 它不是主要依靠技术和理论革新而达到“巨大”改善，而是将产品和工序改善作为一种永不终止的、不断获得进步的过程。持续不断地提出好点子不是靠一两个人，而是靠一批人，管理的神秘之处便在于充分挖掘与利用群体的力量。一个小小的CI项目一举创造下几十万乃至几百万元的成本缩减在制造业已屡见不鲜。但是，如何推行CI管理理念，也是生产企业面临的巨大挑战，员工间的差异化对管理方式提出着更高的要求。

通过持续改进管理办法可以让发展可期

改善现场的各种不合理、勉强、浪费的地方，从而达到效率更大化、成本更低化、交期准时化、库存更低化的目标。提高产品质量、减少不合格的产品、实现增产、增效、增利的目的。缩短新产品开发的周期，改进产品性能，延长产品的寿命周期。通过对产品设计和生产工艺的改进，更加合理、有效地使用资金、技术的力量，充分发掘企业的潜力。发挥各部门的职能，提高工作质量和效率，降低管理成本，为企业带来更大的利润。挖掘人才，提高技能，增加员工归属感，营造良好的企业文化。建设企业文化，提升企业形象以及综合竞争力。

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15601626455 叶女士（微信同号）

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